非常香的猪肉酸菜炖粉条

买来的酸菜倒入盆里用清水，清洗一遍，捞出控干水（这样酸菜就不会很酸）
粉条不要泡太软
五花肉切成硬币的厚度
辣椒可以用稍微辣些的辣椒（跟个人口味）

油热倒入五花肉翻炒变色加入料酒

炒入微微发黄之后倒入蒜末，葱，干辣椒翻炒
炒入香味，加入少许老抽上色

翻炒后加入酸菜翻炒

翻炒后倒入一小碗水，加入盐，生抽，蚝油

水开加入粉条翻炒，让粉条吸收下水分，粉条会更加有味道，翻炒到没有水分加入鸡精就可以装盘了

快出锅之前尝下粉条看糯不糯（粉条不能太烂）
猪肉的香加酸菜的酸，粉条吸收了这两者的味道更美味