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蛋黄溶豆（不含奶粉）

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用料  

蛋黄 180克
玉米淀粉 20克
低筋面粉 40克
细砂糖 30克
柠檬汁 几滴（可有可无）

蛋黄溶豆（不含奶粉）的做法  

  1. 蛋黄+糖，厨师机最高速打发10分钟

  2. 加入玉米淀粉，2档低速1分钟混合均匀，最高速打2分钟。

  3. 取出打蛋盆，筛入低筋面粉，翻拌均匀。倒入裱花袋，挤在油纸上，每个1厘米大小，中间留空隙

  4. 烤箱130度，中层热风功能10分钟
    转95度，10分钟
    取出晾凉，密封包装好

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该菜谱发布于 2024-07-08 17:52:37
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