1️⃣先将①的材料称好,放入微微烧开的水中加热至融化均匀混合起来有点阻力的感觉就可以离锅。
2️⃣将②的液体先称好,放到一个容器里,等待混合。
粉类称好,混合均匀,不需要过筛。
这个时候烤箱开200℃预热10分钟。
3️⃣从锅中取出的溶液晾凉,分3次加入牛奶与鸡蛋的混合物,每次充分搅拌后加入,这个过程并不费力,可以自己观察状态。
4️⃣完全混合好后,不需要过渡搅拌,切拌均匀就可以放置一会儿了。
5️⃣装入35*10*12的容具,或者你手中有能装下的任何耐热容具,从高处摔几下振出气泡,170℃16分钟,这个状态就是流心的,如果你喜欢吃绵密顺滑的全熟的,那就20分钟。
完全晾凉或者稍微晾凉之后,就可以享用了。