布列塔尼酥饼

1-料理机加入高筋粉、杏仁粉、细砂糖、黄油，打成沙子状。
2-碗里加蛋黄、朗姆酒、盐搅拌至盐融化，之后倒入料理机，和之前的粉类搅打成团。
3-取出面团擀成0.8厘米厚的面片，切圆装入模具，冷冻20分钟。
4-刷蛋黄，用叉子画出纹路，放烤箱中下层，150度烤30～35分钟

24.7.9第一次用齐备的工具制作，有如下几点备注：
1-室温不能太高，面团太软，不成形，这次搅打后冻了一夜，第二天趁硬制作。
2-切圆模具可能要比烤制的模具小一圈？这次的很粘模具。
3-这次上下火一样，炉温150，烤了35分钟，放在中下层，底部依然没熟没有上色。计时结束后拿出来翻了面继续烤了十分钟。
下次可以尝试下火180 上火150。35分钟再看看效果。