番茄肉沫酸汤米线

冷水下锅煮米线煮到米线能用筷子夹断即可关火，大约需要10几分钟的样子

煮米线期间准备配料，蒜切成蒜末、番茄去蒂切块，香菜洗净去根切段，雪菜就用买的雪菜就行，我这个是家里做的，还有肉沫我也直接买的现成的，也可以自己切

起锅烧油，蒜蓉爆出香味

加入肉沫炒至发白

加入番茄炒至番茄变软出沙，如下图的样子

加入雪菜翻匀

加入牛高汤或开水，我用的前几天炖牛肋排剩下的高汤，高汤煮出来就是味道会比开水更加浓郁一点

煮沸后加入前面煮得差不多的米线，搅和均匀，可能需要煮个1-2分钟的样子

香菜星人撒入多多的香菜，随便拌两下即刻关火，不吃香菜可跳过

出锅