冬瓜金针菇虾鸡蛋汤
0
人做过这道菜
hahahanger
用料
冬瓜金针菇虾鸡蛋汤的做法
-
步骤一：准备食材。冬瓜切片，金针菇对半切或不切随意，虾剥皮去虾线去虾头，留着虾头。
步骤二：热锅凉油，加入葱花，加入虾头炒出虾油（这一步是汤好喝的关键），倒入冬瓜和金针菇翻炒，冬瓜稍微变色加入盐生抽蚝油，翻炒均匀，加水，没过食材，若想多喝汤也可多加，看个人需求。
步骤三：水煮沸后，观察冬瓜颜色，我比较喜欢熟一点的冬瓜，所以冬瓜变软之后加入虾。
步骤四：虾变色之后，将打好的鸡蛋液淋入锅中，加点鸡粉（不喜欢可不加），搅拌均匀即可出锅。
