打抛饭

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用料  

罗勒 1把
鸡蛋 1个
腿肉肉末 500g
长豆 1把
小米辣 4个
蒜头 一大个
生抽 2勺
鱼露 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
白糖 少许

打抛饭的做法  

  1. 将蒜头切碎,小米辣切碎,两者放一起捣碎。
    罗勒叶洗净晾干。
    长豆角洗净切小段。

  2. 2勺鱼露、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽(也许可以少点)、一点白糖混合均匀调成酱汁。

  3. 煎两个鸡蛋。

  4. 热锅加油,下豆角炒至断生。
    中小火,下蒜末小米椒碎一起炒出香味后,加入肉末一起翻炒,炒到肉末变色后,加入调好的酱汁,熟透后加入罗勒叶一起翻炒,可以留点酱汁。出锅

 
该菜谱发布于 2024-07-08 20:21:57
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