泡菜五花肉炒饭（懒人版）

生肉处理:五花肉用剪刀随意剪小一点

热锅，直接把肉放进去翻炒（不需要加油）
直到微黄，把五花肉的油都煎出来

锅内加入泡菜
泡菜汁水也倒进锅里，和五花肉一起翻炒
我大概倒了半盒

炒好的泡菜五花肉，不要盛出来
锅内直接加入冷藏一夜的米饭

把一整块大米饭慢慢用勺子或者锅铲撵开
冷藏的饭不会发粘，慢慢都会散开
炒至粒粒分明，看到米饭都裹上红色
锅吸收水分，越炒越干

半熟溏心蛋

热锅倒油打入蛋中小火煎半分钟
等蛋清底部全变白
往锅边淋入一点水快速盖上锅盖防溅
等半分钟左右就靠水蒸气焖到半熟