葱爆羊肉
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人做过这道菜
吨吨吨哒哒哒哒
问了白姐做法，做个记录，
用料
葱爆羊肉的做法
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羊肉切成片，不是涮羊肉那种片儿，羊肉和葱的量不固定，爱吃哪个多放哪个，我家基本上看体积的话葱更多点，我这回葱少点，
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葱切如图，姜我喜欢拍散然后切片，
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植物油五成热同时下羊肉片和姜片，烹入料酒，
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羊肉片变色无血丝后放大葱片，炒30秒内，放醋，生抽，香油，煸炒透，出锅，
小贴士
醋太多的话不用等汤汁收干再出锅，否则羊肉就老了，好比我这次就是，白姐说汤多了不要紧，只要羊肉熟了就出锅，第一目标是确保羊肉的软嫩，汤汁多可以拌饭，也好吃，
