香葱煎鱼

Name: 香葱煎鱼
Ingredients: 两条Ocean Jacket鱼; 两大根葱葱段

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小九在大洋洲

很简单的做法，味道意外的好。我用的是ocean jacket，用别的肉紧刺少的海鱼也都可以

用料

Ocean Jacket鱼	两条
葱段	两大根葱

香葱煎鱼的做法

鱼洗净。大锅中加三勺油，七分热下油，煎到微微发黑葱香四溢
葱推一边，再加点油，中火放鱼入锅。先煎一面，煎3分钟左右，烹少许酒入锅，翻起来看看别焦，翻一面继续煎，同样时间，也烹酒。
然后再翻回来，撒table salt，过1分钟翻面再撒盐，再煎一分钟。最后出锅前再放三大勺的酒，到有点汤汁，略收汁即可出锅。撒现磨的胡椒就可以吃了

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该菜谱发布于 2012-12-07 21:46:01

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