三重口感‼️草莓脆皮半熟芝士🍓｜巨好吃‼️

👏今日份小甜品草莓脆皮半熟芝士来咯～香甜松软的蛋糕胚➕浓郁的双层的芝士➕草莓巧克力脆皮，一次get三重美味‼️一口爱上啦～附详细做法，喜欢的可以安排起来啦～

🌷草莓蛋糕胚食材：玉米油20克｜草莓粉10克｜牛奶25克｜低筋粉20克｜细砂糖20克｜鸡蛋2个
🌷双层芝士糊食材：奶油奶酪160克｜细砂糖35克｜吉利丁5克｜牛奶50克｜淡奶油120克｜草莓粉8克
🌷巧克力脆皮食材：巧克力60克｜椰子油20克｜草莓碎10克

💗做法：
1⃣️玉米油➕牛奶搅拌至乳化，筛入低筋粉➕草莓粉混合至无干粉，加蛋黄搅拌顺滑。
2⃣️蛋清分三次加入砂糖，打发至小弯钩，分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入烤盘预热好的烤箱150度烤25分钟。
3⃣️蛋糕胚晾凉用模具压出形状，放入模具中备用。
4⃣️奶油奶酪室温软化➕砂糖拌匀，倒入牛奶吉利丁液拌匀，淡奶油打发浓稠倒入奶酪糊中拌匀。
5⃣️奶酪糊分两份，一份挤入模具冷冻10分钟，剩余奶酪糊➕草莓粉搅匀，再挤入模具中，继续冷藏凝固。
6⃣️巧克力➕椰子油隔热水融化，放入草莓碎拌匀，倒入模具中冷藏凝固脱模即可。