巧克力爆米花
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人做过这道菜
苹果小厨房
用料
巧克力爆米花的做法
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锅开中大火倒入食用油，倒入玉米粒翻炒均匀
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加热之后玉米粒会噼里啪啦的爆开，当第一个玉米粒爆开的时候，赶紧盖上盖子，并随时转动锅体，使玉米粒均匀的爆开。
当听不到噼里啪啦的声音了，打开锅盖，用锅铲上下翻拌出热气
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倒出来上下颠几下盆子晾晾
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开小火放入黄油融化
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黄油融化加入白砂糖，不停搅拌
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不停搅拌至焦糖色，始终保持小火
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倒入巧克力，关火（锅里的余温就能把巧克力融化）
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迅速搅拌均匀
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倒入爆米花
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迅速翻拌均匀，使每一粒爆米花都粘上巧克力
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倒入大盆内，刚做出来的爆米花会结块儿，用两双筷子上下翻拌，可以用手掰开结块的爆米花，上下抖动盆子晾晾
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酥脆香甜的巧克力爆米花
小贴士
1. 我家锅的直径是30厘米的，放125克玉米粒正好，也可以放100-120克都可以。
2. 喜再甜一些的可以加100克糖。
3. 巧克力也可以放8小块或者9小块儿，或者再少放点都无所谓，随个人喜欢，
2. 喜再甜一些的可以加100克糖。
3. 巧克力也可以放8小块或者9小块儿，或者再少放点都无所谓，随个人喜欢，
