番茄丝瓜汤

番茄洗净切碎丁；丝瓜去皮，切成滚刀块；香葱洗净切葱花，生姜切末、蒜瓣拍扁去皮备用。

起锅烧油，鸡蛋打散下锅煎至定型。

翻面煎至两面金黄上色。

切成小块装盘备用。

起锅烧油，放入姜末、拍蒜瓣煸香。

下入番茄碎丁煸炒出汁。

放入丝瓜一起翻炒至软。

倒入没过食材的清水，加入适量盐、生抽和味精、撒些白胡椒粉，再来一小撮白糖合味提鲜。

水煮沸后加入煎好的鸡蛋继续煮一小会。

再次烧开锅即可，撒上葱花就好了～汤鲜味美！😋

🤫拓展吃法：另起锅烧开一锅水，下鲜面条或者米粉煮熟捞出，装入碗中然后将烩好的番茄丝瓜汤浇在上面即可。