咖喱鸡块焖胡萝卜土豆

胡萝卜和土豆切小块，锅里加油之后放进去炒断生

鸡肉是在超市买好的，感觉下次可以再切小块一点。鸡肉洗一下，冷水下锅焯水了，撇去浮沫，到肉八成熟捞出来，没有柴。【看了其他菜谱，不用焯水直接丢锅里姜蒜爆香后炒】【✍🏻❗️❗️下次做的话就肉切小块，用一点点料酒、葱姜和淀粉腌一下，等土豆和胡萝卜炒断生了再丢进去一起炒】

锅里土豆、胡萝卜和鸡肉都快熟了的时候，加入一些清水没过食材，丢两块咖喱进去，等咖喱慢慢融化了嚯嚯均匀，翻炒翻炒别糊锅了，再小火焖10分钟让土豆和胡萝卜煮软一点，最后收汁，洒葱花香菜混匀