清洗干净掐去老头,如果你买到的芥兰苗比较粗壮的话另取一小碗+少许蒜末适量食用油及1.5勺蒸鱼酱油,补1勺清水,入微波高火叮30″
烧一锅水水开后+1g盐2g糖,几滴食用油用手抓住芥兰苗的叶子,让杆子浸于水中约30″再松手將叶子一同放入继续焯烫30″
捞出摆盘淋上小碗中的料汁即可
大颗的芥兰同样操作根部太老的话,可以适当削掉点皮,粗梗一开二焯水时同样根部先入水,焯烫30″后松手放入叶子,过1分钟后捞出控水另起锅烧油,下蒜末爆香,加1大勺蚝油少许糖少许清水煮至粘稠浇于芥兰上即可
上传你做的白灼芥兰苗