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萝卜黄豆炖牛腩

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用料  

牛腩 700g
萝卜 一根
黄豆 适量
酱汁
生抽 3勺
蚝油 1.5勺
料酒 1勺
白酒 2勺
腐乳 一块
香料
姜片葱段蒜头 适量
香叶 2片
八角 1个
桂皮 一片
小茴香 适量
花椒 少量
草果 半颗(没有就不加)

萝卜黄豆炖牛腩的做法  

  1. 牛腩泡出点血水，过滤擦干，切块

  2. 起锅放3-4颗冰糖，轻微炒下糖色，放香料炒略出油，放酱汁，炒会。加开水全部烧开后转入高压锅+泡开的黄豆

  3. 高压锅上汽炖15分钟后➕萝卜，重新加热到上汽。出锅

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该菜谱发布于 2024-07-09 18:33:28
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