腊猪耳、腊猪脸烧皮，抓一把面粉，温水反复搓洗掉多余油脂，污垢。清理干净，煮15-20分钟后，沥水捞出。
冷却后，改刀切片。
黑草菇清洗干净控水
改刀切片
莴笋改刀切菱形片
无油底锅，把腊猪脸的肥膘放入锅中，小火煸炒出多余油脂，慢慢榨出肥膘中的油脂后，肥膘油渣捞出。
用榨出的油脂煸炒葱姜蒜，黑草菇入锅，大火快速翻炒，炒出菌香味后，把腊猪耳、莴笋片入锅，继续大火不停翻炒3-5分钟，起锅前，调盐度、味素即可。
菇肉相连，分秒干饭。
上传你做的腊猪耳炒黑草菇&腊猪脸
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