夏日开胃菜【凉拌泰式酸辣木瓜丝】

Name: 夏日开胃菜【凉拌泰式酸辣木瓜丝】
Ingredients: 半个（350g左右）青木瓜; 2粒蒜瓣; 2个小米辣; 3-4片柠檬片（去籽）; 5个小青柠; 50g泰式酸辣拌汁; 随机香菜

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天气炎热，就想找点开胃凉拌菜

某天突然想到了爽口的青木瓜，还挺难买到…找了一圈周边店里和外卖平台都没有，只能网上买啦……

注意是可以凉拌、做色拉、做腌酸之类的青木瓜哦～～不是红芯水果木瓜哦～～～

P.s 我不知道是我个例、还是也有人跟我一样，削青木瓜皮之后手掌和手指上针刺一样刺痛及发痒，所以尽量带着手套削皮吧～不过也不严重、肥皂洗手后大概隔了一小时症状就没了……

用料

青木瓜	半个（350g左右）
蒜瓣	2粒
小米辣	2个
柠檬片（去籽）	3-4片
小青柠	5个
泰式酸辣拌汁	50g
香菜	随机

夏日开胃菜【凉拌泰式酸辣木瓜丝】的做法

青木瓜削皮去籽，洗净后擦丝，泡在冰水中
（泡冰水后的木瓜丝感觉更加脆口）

忘记拍照了……下次补上……🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️
准备调料

蒜瓣切末
小米辣切小圈
黄柠檬（香水柠檬也可以）切片去籽
小青柠对半切
香菜切段

最主要的就是泰式酸辣拌汁啦～～～
我买菜app上直接买了现成的、自己调制需要买太多平常不太用的调料、感觉又麻烦又浪费，不如买现成…

⚠️注意：半青个木瓜用半包50g酸辣汁就可以啦～～～当然要是家中人多或者想中午晚上两顿吃、那就一包拌一整个青木瓜也可以～～
木瓜从冰水中捞出，稍稍挤干一下水分，然后把刚刚步骤2中所有的调料都倒进去……带上手套抓拌抓拌…就好啦～～～
放冰箱，腌制半小时后开吃，更入味更好吃！！