将酵母倒入温水融化,猪油泡打粉一起加入面粉混合搅拌均匀,揉成面团,室温醒发20分钟。
面团不需要全发,半发就行,平均分成100克左右剂子,搓成锥形,擀成长条,从宽一头往下卷起来,多余面片垫在底部。
按扁两面,来回擀成饼状。
锅热不刷油直接烙,烙到一面定型翻面,每隔两分钟左右翻一次,烙到边缘按压快速回弹就熟了。
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