烤猪里脊: | |
猪里脊 | 2条 |
苹果醋 | 30克 |
酱油 | 30克 |
第戎芥末酱 | 30克 |
蜂蜜 | 30克 |
橄榄油 | 30克 |
柠檬(挤汁) | 1个 |
蒜(压泥) | 6瓣 |
辣椒面 | 2勺 |
烤土豆: | |
小土豆 | 2斤 |
橄榄油 | 30克 |
蒜粉 | 1勺 |
牛至粉 | 1/3勺 |
迷迭香粉 | 1/3勺 |
百里香粉 | 1/3勺 |
盐 | 1/2勺 |
黑胡椒粉 | 1/4勺 |
买来的猪里脊把表面用厨纸擦干
把所有调料碗中搅拌均匀然后和猪里脊一起放入密封袋中,冷藏密封腌制一晚上
小土豆对半切开,加入所有调味料搅拌均匀
烤盘上放入腌制好的猪里脊,周围一圈摆好调味的小土豆,烤箱预热至220℃,烤20—25分钟,当然根据每人猪里脊大小和数量适当增减时间。
猪里脊烤好后取出,把土豆放回烤箱中继续烤5—10分钟至表面金黄酥脆。
猪里脊逆着肉纹理切成小块配上土豆一起品尝,这个腌肉料真的超级美味而且腌制了一晚肉很入味,烤的时间不宜过长不然会很老,美味嘎嘎香👍