治愈夏天的酸辣鱼片

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夏天没胃口,酸酸辣辣的菜就是开胃神器。

用料  

黑鱼 1条(片肉)
蔬菜 自己喜欢的
金汤调料 1包
1勺
淀粉 半勺
料酒 1勺
蛋清 1个
小米辣 适量

治愈夏天的酸辣鱼片的做法  

  1. 鱼片加盐,料酒,蛋清,淀粉,抓匀腌制十分钟

    治愈夏天的酸辣鱼片的做法 步骤1
  2. 鱼骨煎至两面金黄

    治愈夏天的酸辣鱼片的做法 步骤2
  3. 加热水

    治愈夏天的酸辣鱼片的做法 步骤3
  4. 下酸汤料,滚3分钟。

    治愈夏天的酸辣鱼片的做法 步骤4
  5. 先烫熟喜欢的青菜,捞出

    治愈夏天的酸辣鱼片的做法 步骤5
  6. 放鱼片,小米辣,煮1分钟。

    治愈夏天的酸辣鱼片的做法 步骤6

小贴士

1,鱼骨煎后加水,汤底会更香。
2,鱼片用淀粉➕盐洗一下,能去腥味。
3,滚鱼片时间不要太长,避免肉煮老了。
 
该菜谱发布于 2024-07-10 16:01:13
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