【夏】简单到没朋友的蓝莓果酱

蓝莓摘掉蒂洗净

加10克白糖，放锅里开煮

最开始大火，不停搅拌到出汁

直到汁水漫过蓝莓了就调整火候到蓝莓酱微微沸腾状态继续熬

熬到果粒形状已经不分明了，尝一尝味道，我觉得有点酸就又加了10克糖，浮沫不用管它，和做豆腐一样熬到时候自然消失

继续熬制搅拌到图示状态（整个过程从下锅到现在不过20分钟左右），果酱有流动性但是没有十分黏稠——这就可以了，太黏稠等冷却了果酱会变得非常硬

待果酱温热时，加入一勺蜂蜜搅拌均匀（这是为了增加色泽和延长储存时间）

装罐就好了，室温大于25摄氏度要冷藏

锅里残留的果酱别浪费，拿个切片面包蘸一蘸吃掉

这色泽这状态，爱了爱了😍

从罐里舀出来一勺拍照得瑟一下，泡水喝美滋滋