温州鱼饼

Name: 温州鱼饼
Ingredients: 1500g鮸鱼肉泥; 450g猪肥肉; 30g盐; 30g糖; 15g味精; 三个鸡蛋清; 适量葱姜泥水

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第一次尝试做温州鱼饼，下面这个配方感觉猪肥肉可以再少75g，另外搅打上劲是个技术活，量大不好整，建议从小计量鱼饼开始做起。还可以尝试炸一下再蒸。味道会更哈

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该菜谱发布于 2024-07-10 23:38:15

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