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温州鱼饼
温州鱼饼
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略略略噶
第一次尝试做温州鱼饼，下面这个配方感觉猪肥肉可以再少75g，另外搅打上劲是个技术活，量大不好整，建议从小计量鱼饼开始做起。还可以尝试炸一下再蒸。味道会更哈
用料
鮸鱼肉泥
1500g
猪肥肉
450g
盐
30g
糖
30g
味精
15g
鸡蛋清
三个
葱姜泥水
适量
温州鱼饼的做法
鲶鱼肉剔出剁碎（绞肉机也可）
猪肥肉剁搅碎
加所有材料混合，搅打上劲。热水上锅30分钟（一般20分钟就可以，我做的大时间长点）
上传你做的温州鱼饼
随便看看
食饼筒
白水鸡肝
杏鲍菇炒芹菜
瓜类蔬菜
椰油
干锅年糕虾
红豆墨西哥面包
宝宝饼干
橙子胡萝卜汁
清炒玉米笋
该菜谱发布于 2024-07-10 23:38:15
3 收藏
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温州鱼饼的答疑
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略略略噶
