夏日海皇羮（美善品版）
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果果-奇异果
夏日海皇羹，炎夏消暑食肴第一道！细腻的冬瓜似沉于大海的水晶，干贝、虾仁赋予它丰富的内涵。鲜、甜就是它的代言！营养又美味！
用料
| 冬瓜,切块（5厘米） | 500 克 |
| 水 | 800克 |
| 高汤块（每块溶于0.5升水） | 1块 |
| 淀粉, 加2汤匙水勾兑成水淀粉 | 2 茶匙 |
| 扇贝肉, 切丁 | 150 克 |
| 虾仁切丁 | 150 克 |
| 蛋白 | 2颗 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 2 - 3 小撮 |
| 芹菜, 取茎切末 | 10克 |
夏日海皇羮（美善品版）的做法
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扇贝或干贝提前泡发。
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将冬瓜放入主锅。
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以12 分/100°C/速度 1烹煮。再以30 秒/速度 5打成泥。
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加入800克水。
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加入1块高汤块。
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以13 分/100°C/速度 2煮沸。
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设定美善品，以2 分/100°C/速度 2烹煮，同时，移除量杯，将2茶匙淀粉加2汤匙水勾兑成的水淀粉液缓缓推入主锅盖孔中。
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加入干贝肉。
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加入虾仁。
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加入蛋清2颗。以3 分/100°C/反转速度 小勺烹煮
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加入1茶匙盐。
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加入2 - 3 小撮 白胡椒粉调味。
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盛入碗中。
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撒上芹菜末。
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看上去特别清透。
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鲜香的灵魂。
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下次干贝可以撕成丝更入味。
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趁热享用！
