金瓜猪骨汤-广东汤水

猪骨入沸水锅中去血味，汆水后，捞起洗干净备用。不喜欢猪骨，可以用瘦肉。

陈皮加开水泡发十分钟，刮囊备用。

抓一把薏米放入热锅中翻炒几下，盛出备用。
因为生薏米的药性偏凉，不适合长期使用，通过炒制，薏米的药性变得平和。

金瓜登场！我喜欢连皮一起煲，洗干净就行。不喜欢皮，就把皮削掉。

切开把囊去掉。

切块备用。

水滚后，往锅里倒入金瓜块、薏米、陈皮、姜片，继续大火。

汤滚后，加如蜜枣，继续大火煲半个小时

大火煲半小时后，转小火继续煲一个小时，如果你想想瓜、肉更软，可以增加煲汤时间。

关火前加入适量盐，盖上盖子再闷一下就可以盛出啦。
很简单的。