入伏吃鸡！葱姜炒鸡
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人做过这道菜
小熊BoBo
老话说“入伏吃只鸡，一年好身体”，鸡肉是高蛋白低脂肪的肉类，含有丰富的蛋白质、维生素B族、维生素A，维生素C、卵磷脂、钙、磷、铁等多种成分，吃了可以增强体力，强壮身体。
而且鸡肉味甘性温，可以补充阳气，去除体内的寒气，非常好消化，非常适合天热的时候吃。不过，入伏吃鸡有讲究，不要吃老母鸡，脂肪比较高，太油腻，要吃会打鸣的小公鸡。
小公鸡肉质鲜嫩，脂肪含量少，吃起来清爽又鲜美。
而且鸡肉味甘性温，可以补充阳气，去除体内的寒气，非常好消化，非常适合天热的时候吃。不过，入伏吃鸡有讲究，不要吃老母鸡，脂肪比较高，太油腻，要吃会打鸣的小公鸡。
小公鸡肉质鲜嫩，脂肪含量少，吃起来清爽又鲜美。
用料
入伏吃鸡！葱姜炒鸡的做法
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生姜切片、小葱切段.
鸡肉加盐、淀粉抓匀，再用食用油拌，腌制10分钟。
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热锅少许底油，下鸡块，大火煎4-5分钟，煎至微黄取出，留底油。
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下姜片、葱白炒香，鸡肉回锅；
白酒炝锅、用蚝油、生抽调味，少许砂糖提鲜，翻炒3分钟。
关火前下葱青段，起锅装盘，完成！
