用农家自然酵母做馒头

Name: 用农家自然酵母做馒头
Ingredients: 一颗或半颗酵母; 1000克面粉; 450克水

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买的农家自然酵母，估计和鲜酵母类似，一粒粒圆的，有点像酒酿的酒药。一棵酵母大概5克起左右，比例和鲜酵母还有干酵母都不同，特此记录。做出来的馒头口味让人感觉自带微甜，而且松软又不失嚼劲。

用料

馒头

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该菜谱发布于 2024-07-11 13:21:57

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