面粉340克，加入食用熟油10克，一边搅拌一边倒入刚烧开的开水260克（根据面粉性质来决定）迅速用筷子搅拌至无干粉，软硬适中不粘手即可；
密封醒发15分钟，在此期间准备葱油：葱花、花椒面、面粉、生油；
葱油如图
将面团擀成一张大薄饼，抹上葱油，均匀撒上少一点的盐；
卷成一个卷，切成三份，拧起来之后从切面压成一个圆饼；
开火热锅，将饼擀薄
放入生油，油热之后转最小火放入一张面饼，在锅里面转几圈，盖上锅盖小火焖，一面金黄之后翻面
上传你做的外酥里嫩葱油饼
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