柠檬牛肉丝

首先腌肉，因为它要等，如果你也要煮饭那更要先腌肉。

调料：适量酱油，一点点松鲜鲜，一点黑胡椒粉，放适量酱油一半量的蚝油，撒点淀粉，抓挠。最后放油抓挠一下。

如果你不想洗菜板就按照这个顺序：柠檬切片，小米辣切丁，香菜切段，这三个放一起。洋葱切丝，蒜头切片，这两个放一起。

下锅炒牛肉丝，变色捞出。

下油，把洋葱蒜片丢进去炒，可以炒出微焦糖色，你喜欢生的也可以不炒这么久。

把牛肉丝倒进去，下糖，炒匀之后把剩下香菜柠檬小米辣倒进去，嚯嚯匀。可以用铲子戳一下柠檬片让酸味更明显。感觉差不多就可以出锅了。