花椒叶花卷（素食）

将五克酵母、250克水、10克糖，放入主锅，设置2分钟/37度/速度3

加入500克面粉，10克花椒叶，1克盐，设置3分钟揉面程序

将揉好的面分成两个圆球，盖上保鲜膜等待3分钟。

这个时候来做一个馅料：1/4茶匙的五香粉+1/2茶匙盐混合。
先取一个面团，改成大大的长方形，倒上适量的花椒油，撒上一半的馅料，均匀的涂抹在整个长方形的面块上。

然后将长方形的面块折叠

切成一个手指头宽的小块

将两个小面块儿重叠

用一根筷子从中间按压，然后扭一下将两个端头捏拢。

做完一个面团后做下一个

放在蒸盘上的花卷可以做小点
放在蒸锅最下面一层的花卷可以做大点
不然摆不下。每个面团之间相隔两个手指头的宽度。

做好之后放置温暖的地方发酵30分钟，当面团与面团之间的缝隙变成一个手指头宽就发酵好了。

开水上锅蒸16分钟，蒸好之后立即取出，晾干花卷底部水汽。就可以开动吃啦～