室温软化黄油,像牙膏一样,加入糖分,用硅胶铲翻拌均匀,用电动打蛋器打发到微微发白
加入四个蛋黄,继续打蛋器打均匀
(我留了一点点蛋黄液,后面送烤箱之前刷一层)
过筛加入低粉和奶粉,用硅胶铲翻拌均匀
倒入蔓越莓干(如果比较大块或者🈶粘粘的,最好可以剪小块一点),混合均匀
预热烤箱,150°,因为有两盘的量,我用了热风烘烤
搓成15克左右(我也没称,随手揪一坨)的小圆球,放入烤盘,所以我的成品大大小小的形状,但是总体相差不大,也不会出现有的糊了,有的没熟。
最后把圆球压扁一点,表面刷一层蛋液,撒一点芝麻,入烤箱25分钟,看上色效果,最后五分钟要看着一点,免得烤糊了
就顾着做和吃了,突然发现竟然没有拍照,只有这张吃了一些的图
一口一个,可以连续吃好几个
放凉后,密封保存,当做小零食挺好