啫啫通菜

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要用白色的,粗的,叶子比较大的,水种出来的那种通菜。啫出来才入味好吃!

一菜可以两吃!

用料  

空心菜 1把
蒜头 1个
五花肉 适量
虾酱 20克
白砂糖 3克
少许
广东米酒 少许

啫啫通菜的做法  

  1. 空心菜把叶子去掉,只要梗,拗成一段一段

    啫啫通菜的做法 步骤1
  2. 20克虾酱,3克白砂糖,5克油拌匀备用

    啫啫通菜的做法 步骤2
  3. 砂锅烧热,放入油,放入五花肉煸出大部分的油

    啫啫通菜的做法 步骤3
  4. 放入蒜头煸香

    啫啫通菜的做法 步骤4
  5. 放入通菜梗,拌匀,淋入白酒

    啫啫通菜的做法 步骤5
  6. 放入虾酱,拌匀

    啫啫通菜的做法 步骤6
  7. 剩下的叶子也不要浪费,灼熟

    啫啫通菜的做法 步骤7
  8. 2块腐乳压烂,用少许白酒拌匀

    啫啫通菜的做法 步骤8
  9. 用腐乳汁拌匀也很好吃

    啫啫通菜的做法 步骤9

小贴士

1,梗子要用手捏一下,更好入味
2,通常啫空心菜不宜大于2分钟
 

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该菜谱发布于 2024-07-11 23:52:53
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