锡纸牛肉（空气炸锅+电陶炉版）
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德国宝开心厨房
这样做的锡纸牛肉吃完还不用刷锅，嫩滑多汁，诱人垂涎！
用料
| 牛里脊肉 | 1斤 |
| 鲜虾仁 | 半斤 |
| 响铃卷 | 适量 |
| 金针菇 | 1把 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱花 | 少许 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 干花椒 | 1把 |
| 芝麻 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 小苏打 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 锡纸 | 1卷 |
锡纸牛肉（空气炸锅+电陶炉版）的做法
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干辣椒花椒泡热水备用。
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电陶炉热油后关火，用余温炒香辣椒。
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滤出辣椒油备用。
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辣椒面剁碎。
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牛里脊切片。
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里脊肉放小苏打、盐，抓匀。再加入蚝油、生抽、鸡精、糖，抓至出胶。
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混入剁好的辣椒和淀粉抓匀。
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封辣椒油腌制半小时。
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鲜虾仁加入盐、胡椒粉、料酒及姜片拌匀。
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锡纸放上适量金针菇及响铃卷。
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再铺上牛肉和虾仁。
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包好，折边。
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放入空气炸锅。
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选择牛扒功能键，250℃，30分钟。
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剪开锡纸后，撒上葱花芝麻就可以了。
