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蓝莓/莓果贝果（软）

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sulizzz的厨房  sulizzz
自用

用料  

高筋面粉 600克
盐 6克
蓝莓 280克
糖 36克
冰水 134克
鲜酵母 18克
无盐黄油 18克
蔓越莓（可不加） 100克
贝果水
水 1000克
糖 30克

蓝莓/莓果贝果（软）的做法  

  1. 除黄油，其他材料放入厨师机混合均匀出厚膜

  2. 加入黄油搅拌出薄膜（有蔓越莓面团细腻即可

  3. 一发后整形松弛15分钟，过糖水，210℃12分钟左右，中途可以加锡纸防止上色过深

上传你做的蓝莓/莓果贝果（软）

 
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该菜谱发布于 2024-07-12 11:51:39
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