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盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）

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夏季还会因为天气炎热不想吃饭吗？这道菜清心解暑又味道鲜美啊！

用料  

海白虾 12只
茭白 3根
鲜莲子 18颗
蒜🧄 3瓣
盐 1勺
淀粉 1勺

盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法  

  1. 莲子剥去外皮和膜
    虾洗净沥干去虾线

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤1

  2. 茭白切片
    蒜米切末

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤2

  3. 热锅加1勺油，加热进虾🦐盖锅盖小火闷1分钟翻面再闷1分钟，重复2次。

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤3

  4. 用铲子把虾头油挤出来
    这是出香味的关键
    加盐

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤4

  5. 加入茭白和莲子翻炒
    茭白充分吸收红色虾油

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤5

  6. 加水盖锅盖闷2分钟
    翻炒再闷2分钟

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤6

  7. 加淀粉汁翻炒勾芡收汁

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤7

  8. 出锅

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤8

  9. 夏季还会因为天气炎热不想吃饭吗？这道菜清心解暑又味道鲜美啊！

    盛夏十八子菰炒大虾（莲子 茭白 海白虾）的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-07-12 13:49:09
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