风干腊肉的干净处理法

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冬季腌制的腊肉,经历几个月,风干了,变硬了,也变脏了,再想吃时,试试用此方法来清理,不仅干净卫生还去油健康。
总结:温水清洗三次,开水煮三次,每次水开后煮2分钟即可。

用料  

腊肉 2~3块
清水 适量
温开水 适量

风干腊肉的干净处理法的做法  

  1. 冬季要藏,腊味是必不可少的。但是放久了,风干了,变硬了,变脏了

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤1
  2. 第一煮:取下腊肉,先用清水冲洗几遍,然后放入铁锅里,加水没过,煮开,翻滚就关火。此时的水又浓又脏又油。

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤2
  3. 第二煮:一煮的腊肉放温水里再清洗一下,可以用干净的刷子轻轻擦拭。再放入锅中煮开。水明显变淡了

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤3
  4. 第三煮:仍是取出,温水清洗,再煮第三次。每次不要久煮,水开后一两分钟即可。瞧,水已明显变清了。

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤4
  5. 再去出,温水清洗一下,看多干净。而且去脏去油去硬后的腊肉,弹性也恢复了。

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤5
  6. 来张证件照

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤6
  7. 用刀切成薄片,多诱人。此时肉是半熟状态。

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤7
  8. 搭配蔬菜,快炒出锅,超级香哦

    风干腊肉的干净处理法的做法 步骤8

小贴士

温水清洗三次,开水煮三次,每次水开后煮2分钟即可。

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该菜谱发布于 2024-07-12 14:40:25
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