非常德式的一道菜——土豆浓汤
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M小姐在德国
这是一道主食！这是一道主食！这是一道主食！
有了它就不需要米饭、面包或者其他配菜了。
下面是差不多四人份的配比。
转自https://www.familienkost.de/rezept_einfache_kartoffelsuppe.html
有了它就不需要米饭、面包或者其他配菜了。
下面是差不多四人份的配比。
转自https://www.familienkost.de/rezept_einfache_kartoffelsuppe.html
用料
| 土豆 | 1kg |
| 混合蔬菜（胡萝卜，芹菜茎球，葱） | 约200g |
| 洋葱🧅（小） | 1只 |
| 蔬菜浓汤粉 | 3茶勺 |
| 肉桂叶 | 2片 |
| 水 | 1.2升 |
| 食用油 | 煸炒用 |
| 火腿丁 | 可不放 |
| 法式酸奶油 | 可不放 |
| 深汤锅 | 1个 |
| 电动料理棒 | 1个 |
非常德式的一道菜——土豆浓汤的做法
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将胡萝卜🥕、葱清洗干净，将芹菜茎球、土豆和洋葱去皮。把所有东西都切丁。
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在大锅（深汤锅）中加入少许橄榄油，将洋葱或韭葱煎至半透明。
如果有火腿丁，这时可以加入一起煸炒一会儿。 -
然后加入混合蔬菜和土豆，倒入至少1.2升水以覆盖所有东西。
加入两片月桂叶和蔬菜浓汤粉，水开后中大火煮约 15 分钟。 -
当土豆变软糯时，取出月桂叶，将锅里所有东西用料理棒打成泥，制成细腻的奶油土豆汤。
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最后也可以添加法式鲜奶油并根据口味对汤进行调味。
