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芝士脆肠碱水包和碱水结

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J蕾蕾l的厨房  J蕾蕾l

用料  

高筋面粉 500
冰牛奶 270（根据面粉吸水性）
波兰种 100
盐 10
鲜酵母或干酵母 7.5或2.5
黄油 40
波兰种制作
高筋粉 100g
水 100g
酵母 0.5
发酵至2倍，放冷藏一夜（12小时）
碱水球或碱水结 50g

芝士脆肠碱水包和碱水结的做法  

  1. 分成一小个一小个揉圆。放冷藏松弛1小时。
    然后做行。做好行了之后放冷冻1小时，冻硬。
    放入烘焙碱(•̀ᴗ•́)و̑̑    
    500:20
    500克水配20克烘焙碱
    泡20秒
    180/15分钟

    芝士脆肠碱水包和碱水结的做法 步骤1

  2. 芝士脆肠碱水包和碱水结的做法 步骤2

  3. 芝士脆肠碱水包和碱水结的做法 步骤3

  4. 芝士脆肠碱水包和碱水结的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-07-12 19:39:24
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