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黄米面油炸糕

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红姐爱美食

用料  

黄面粉 250克
温水 225克
白糖 45克
豆馅 适量

黄米面油炸糕的做法  

  1. 黄米面放屉铺平中间插几个洞，水开上锅蒸15分钟，放入盆里

    黄米面油炸糕的做法 步骤1

  2. 加入150克晾水

    黄米面油炸糕的做法 步骤2

  3. 搓出没有干面粉，形成的小疙瘩

    黄米面油炸糕的做法 步骤3

  4. 多搓一会

    黄米面油炸糕的做法 步骤4

  5. 中间切开，手上抹油把面坯分成60克的小挤子

    黄米面油炸糕的做法 步骤5

  6. 做好的挤子放入刷油的烤盘上，豆馅分成20克挤子

    黄米面油炸糕的做法 步骤6

  7. 手上抹油，按扁，压匀用弧口收拢法，包上馅料，拍扁，拍成椭圆小饼，做好的生坯放温暖处，有利于炸时起盘。

    黄米面油炸糕的做法 步骤7

  8. 油温180度上锅炸

    黄米面油炸糕的做法 步骤8

  9. 定型后轻轻推动翻面，炸至金黄起泡，酥脆即可

    黄米面油炸糕的做法 步骤9

  10. 黄米面油炸糕出锅了

    黄米面油炸糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-07-13 10:58:24
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