素鲍鱼

香菇，洗净，切片，改成鲍鱼似的花刀

切蒜末，或者用打蒜器打成蒜末，总量看自己，喜欢蒜味浓点就多放点

调料汁，老抽，生抽，糖，蚝油

兼顾减脂，不放太多油，平底锅喷层油，放入改过刀的杏鲍菇煎。中间会出很多水，不用担心，再耐心多坚持一会儿，你就会发现，出得水会神奇的消失

像不像鲍鱼

煎过后的杏鲍菇盛出。起锅烧油，放入调好的料汁，搅拌几下后，放入杏鲍菇

如果想粘稠一点，可以再放入半碗淀粉水。我没有放。顾及热量

盖盖子，小火焖煮两分钟。中火收汁。关火盛出。