蜂蜜胭脂梅

2024.06.02，买的一箱云南胭脂梅，捂了几天中午变黄了。

颜值超级高！

洗干净梅子后，把有斑点的都挑出来

切开，这种是可以吃的。

这种也可以。

但是这种全黑的就不行了。

把受伤果或者斑点果都切开，这里大概一斤的梅子

转到这个大点的罐子中，先加约150-200克白糖。

摇晃均匀后，放冰箱冷藏腌制一夜。

等糖融化梅子会变软。

也会有梅子汁腌出来。

拿出蜂蜜，随便什么蜜都可以。

再加约150-200克的蜂蜜。

再次拌匀。

放入冰箱冷藏。一般腌制3-5天后，就可以泡水喝了。
主要是喝蜂蜜和梅汁的混合露，梅子还是很酸的，不能直接吃。