快手盐水鸭(胗)

Name: 快手盐水鸭(胗)
Ingredients: 720g鸭; 400g鸭胗; 20g大葱或小葱; 10g姜片; 10g花椒; 20g八角; 55g盐; 适量料酒

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提前准备大葱+花椒+八角
用的是720g的半边鸭，以及半斤多的鸭胗。
去年吃了一次盐水鸭胗，觉得很香。
就自己复刻一下，味道还不错咧
不过和去年在东川饭局吃的有点不太一样
下次可以加香油和白芝麻

用料

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该菜谱发布于 2024-07-13 16:48:32

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