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肠仔包

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加菲himeno的厨房  加菲himeno
方子来自抖音（花子妈妈的生活日常），只是搬运工，牛奶量根据用的面包粉进行了微调。

用料  

高筋粉 200g
鸡蛋 1只
牛奶 95g
酵母 2g
糖 25g
盐 2g
奶粉 20g
玉米油 20g

肠仔包的做法  

  1. 牛奶、鸡蛋、酵母、盐、糖搅拌均匀

  2. 加入奶粉、高筋粉混合成面团

  3. 加入玉米油，翻拌至玉米油融入面团（玉米油原方是20g，感觉有点多，减少到了18g）

  4. 冷藏发酵一个晚上或者烤箱发酵1小时，面团到两倍大

  5. 整形成12个小面团，每个面团33g左右

  6. 烤箱发酵1.5倍，大概30分钟

  7. 每个面团按一段火腿肠，刷蛋液之后挤沙拉酱

  8. 烤箱200度预热20分钟，180度烤18分钟

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的肠仔包

 
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该菜谱发布于 2024-07-13 20:24:10
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