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盐面包（记录）

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用料  

高筋粉 240g
低筋粉 60g
牛奶 190g
盐 6g
糖 15g
鲜酵母 9g
无盐黄油 24g
有盐黄油 5g*9

盐面包（记录）的做法  

  1. 混合除黄油外材料，揉面至粗膜加入黄油继续揉面至面团有延展性

  2. 分割成9份，整形成水滴状，室温松弛10分钟，放入冰箱松弛半个小时到1个小时

  3. 取出面团拉长擀成等腰三角形，面团两边涂抹黄油，裹入有盐黄油，卷起来，底部蘸芝麻，室温发酵45分钟左右，面团两倍大

  4. 风炉烤箱预热200度，入炉喷水5秒左右，烤12-15分钟，看烤色满意出炉

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该菜谱发布于 2024-07-14 00:49:06
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