红枣糕，人间美味

找一个干净的容器，用100毫升60度的水，把红糖和奶粉调开。

把剩余的100毫升的纯净水加入 剩余的145毫升的纯净水。

把280克的面粉，用细筛选入红糖水里，加入五克酵母搅拌均匀。

打入两个鸡蛋，用打蛋器中速搅拌，30秒。

蒸锅里放水烧到50度，把盛放面糊的容器放入蒸锅上部，发酵至一倍大，约半个小时。

撒入黑芝麻，用拌刀把黑芝麻搅拌均匀，同时把发酵产生的那个气泡去除。表层去合的红枣。喜欢红枣的可以把红枣切碎，搅拌进面糊里。

二次醒发10到15分钟，时间紧的可以忽略这一步。上锅蒸30分钟，大火开了以后转中火，关火焖五分钟。