宫保虾滑
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人做过这道菜
星宇私厨
去年做脑部大手术，脑梗失语，我说话和写作不能，我想把做的好的，简单写一下，大家跟试试，健康和好吃的哦
用料
| 干辣椒 | 一把 |
| 香醋 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 盐 | 一克 |
| 糖 | 一勺半 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 大葱 | 一段 |
| 蒜 | 半头 |
| 姜 | 3小片 |
| 番茄沙司 | 一勺 |
| 虾滑 | 一袋 |
| 炸花生米 | 一把 |
| 花椒 | 一点 |
| 辣椒油 | 一点 |
| 番茄沙司 | 一点 |
宫保虾滑的做法
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把切葱小段，蒜切小片，姜切小切，花生炸好
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兑汁:料酒2勺，米醋1勺，酱油2勺，盐1克，白糖1勺，淀粉1勺，水8勺，放3个姜片，拌一个
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锅热，放一点油，小火，把虾滑用剪刀剪一段，剪在锅里，尽量别让落在虾滑落起来，剪了差不多的虾滑，剪了中火炒了成型
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调小火，虾滑拨边落，放花椒煸一下，花椒煸香味，捞出花椒
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放辣椒炒，烹一点醋，辣椒不太辣，加蒜片、葱段翻炒，放汁进去，炒制后增一点辣椒油和番茄沙司，就好了
