㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)

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轻松在家做出一到非常好吃的香酥海鲈鱼做法

用料  

海鲈鱼 1条
脆炸粉 20克
15克
鸡精 5克
十三香粉 3克
5克
洋葱 30克
5克
小葱 1根
啤酒 100克
500克
孜然粉 少许

㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)的做法  

  1. 将鱼去内脏,洗净改刀至如图

    ㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)的做法 步骤1
  2. 调制一个腌鱼的料汁

    ㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)的做法 步骤2
  3. 放入鱼腌制2~3小时

    ㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)的做法 步骤3
  4. 腌制好的鱼吸干水拍上脆炸粉

    ㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)的做法 步骤4
  5. 起一个油锅油温5成放入鱼炸制成熟定型捞出,再把油温升高到7成放入鱼进行复炸成金黄酥脆捞出控油

    ㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)的做法 步骤5
  6. 放在熟食菜板上改刀切块,摆入盘中,撒上葱花孜然粉或椒盐粉即可

    ㊙️孜然香酥海鲈鱼(家庭版)的做法 步骤6

小贴士

1⃣️料汁调的咸的话腌制时间短一些,调的淡那就长一些
2⃣️鱼炸制时候要注意油温,要炸制两次,第一次炸定型炸熟,第二次炸是让外表金黄酥脆
 

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该菜谱发布于 2024-07-14 15:49:25
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