捞汁小海鲜
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Daraaada
用料
| 虾 | 500克 |
| 鲍鱼 | 5只 |
| 花螺 | 250克 |
| 藕 | 一只 |
| 金针菇 | 一只 |
| 小米辣 | 两个 |
| 蒜头 | 两个 |
| 柠檬 | 一个 |
| 姜 | 四片 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 熟白芝麻 | 若干 |
| 藤椒油 | 一勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 醋 | 一勺 |
| 辣椒面 | 两勺 |
| 花椒 | 若干 |
| 小葱 | 两根 |
| 小青柠 | 四个 |
| 薄荷叶 | 四片 |
| 冰水 | 550毫升 |
| 百香果 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
捞汁小海鲜的做法
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海鲜处理：
鲜虾去壳去虾线，鲍鱼去内脏，花螺清洗干净，有其他喜欢的海鲜可以同样做法
海鲜焯水：
锅内加入料酒姜片和打结小葱，分别加入处理好的海鲜煮熟，煮熟后捞出过冷水，沥干水份备用
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把喜欢的素菜煮熟后过冷水备用
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准备调料1:
柠檬切片，百香果掏出果肉，小青柠对半切，洋葱切块备用，同时把薄荷洗净后拍醒
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准备调料2:
蒜切丁，小米辣切段，加入花椒，芝麻，辣椒面；另起锅热油，油热后倒入调料中，用筷子搅拌充分
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准备调料3:
调料碗中加入一勺醋，三勺生抽，一勺蚝油，一勺藤椒油，半勺白砂糖，小葱，两勺白水搅拌均匀备用
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把调料倒入海鲜和素菜中并加入一瓶冰水拌匀，放入冰箱冷藏1-2个小时即可食用
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同样的方法又做了一次
