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电饭锅卤牛腱子肉

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用料  

牛腱 1KG
花椒 若干
八角 两颗
香叶 5片
桂皮 1.5根
干辣椒 8个
生抽 四勺
老抽 1勺
料酒 4勺
冰糖 4块
生姜 4片
蚝油 2勺
小葱 2根
丁香 少量
洋葱 半个
黄豆酱 1勺
草果 1颗
茴香 适量

电饭锅卤牛腱子肉的做法  

  1. 1: 牛腱子肉冷水中泡1小时
    2: 焯水：锅中加入花椒料酒姜片葱结牛腱子，焯水去血水和浮末后，放入冷水中静置10分钟
    3:  牛腱子肉放入高压锅中，加入上述调料并加水没过牛肉，开启煮粥模式焖煮即可
    4: 煮好后放凉，放入冰箱冷藏一晚（冷藏后切片肉不会散）
    5: 拿出切片食用，蘸点辣椒面更好吃

    卤完牛肉的卤水可以再卤一波藕片土豆和鸡蛋

    电饭锅卤牛腱子肉的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2024-07-14 16:25:21
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