鸭腿洗净，抹干。热锅，放少许油，爆香姜片，放鸭腿，煎至两面金黄。
煎鸭腿的同时调酱汁，梅子露+醋+生抽+料酒+水（一碗左右）
鸭腿先夹出来，锅里会有很多鸭油，通通不要，洗锅。
热锅冷油，放鸭腿，咸梅，调好的酱汁，大火煮开，中小火煮至鸭腿熟透（筷子在肉比较厚的地方戳一下，流出清汁是熟了，冒血水就再煮）
熟透的鸭腿捞出来，锅里的汁如果还有比较多，就小火收汁，如果不多就直接关火。
鸭腿斩件，淋上酱汁即可。
上传你做的酸梅鸭
不美的厨娘
